おはようございます。
先月から寒天のお菓子にハマっている
事務員の米田です。
そもそも、寒天はゼリーというカテゴリーの中の一つです。
一般的にゼリーはゼラチンを使用されることが多く、寒天を使用したものは「寒天ゼリー」などの名称で販売されます。 ゼラチンはタンパク質で動物性、寒天は食物繊維で植物性と、まったく違う別物なので、用途や食感はそれぞれ違います。
圧倒的に低カロリーでダイエットに向いているのは、寒天！
寒天は植物性なだけあって、栄養素もほとんどありませんがカロリーも100グラムあたり約3kcalとかなり低め。
また寒天は食物繊維が豊富なので、糖の吸収を抑えてくれるのもダイエットにおすすめなポイント。
市販の寒天ゼリーは食感が固めでボロッと崩れる感じがあまり好きじゃなかったので、「かんてんぱぱ」のキットでちょっと手作りしてみました。
水の量を既定の1.2~1.3倍で作ると、ゼリーのぷるぷる柔らかい口当たりと甘さ控えめでさっぱりした寒天のいいとこどり！！
お湯で溶かして冷蔵庫で固めるだけで子供でも簡単に手作りできちゃうので、おうち時間にも◎です！
